こんにちは、シンリーです。

今回は、低糖質レシピでおなじみの「おから」を使った、ほぼ切って混ぜるだけの簡単＆具沢山レシピ。おからだけど「のど越し」がよく、モリモリ行けちゃいます。見た目も鮮やかなので、おもてなしにもおススメです♪

【材料】※具材はすべて適宜お好みの量で

おから・・・・・・・・・・・・180～200gぐらい

キュウリ・・・・・・・・・・・1本

にんじん・・・・・・・・・・・1/2本

柴漬け・・・・・・・・・・・・20gぐらい

ヒジキ・・・・・・・・・・・・５ｇぐらい

コーン・・・・・・・・・・・・80ｇぐらい

◎マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ3〜5

◎お酢大さじ・・・・・・・・・1〜2

◎コンデンスミルク・・・・・・大さじ1〜2（なければ砂糖小さじ１）

◎豆乳・・・・・・・・・・・・150㏄くらい

【作り方】

１．キュウリは輪切り、にんじんは千切り、柴漬けも細かく、ひじきは水で戻しておく。

２．ボウルにすべて入れ、◎のマヨネーズソースを加え、混ぜるだけ。