梅雨に入って、何となく体調が良くなかったり、食欲がなかったりしませんか？
そんな時はスープが一番。美容と健康に欠かせないトマトで作る冷たいスープだから、食欲がないときでも食べやすく、バッチリ栄養補給できます。
しかも切ってミキサーでガーっと混ぜるだけだから簡単♪　きれいな器で出せば、おしゃれなスターターにも♪

☆美容・美肌づくりに
トマトに含まれるカロチン（カロテン）、ビタミンＡ・Ｃが肌の保護、アンチエイジングに効果を発揮します。またニコチン酸は胃液の分泌を正常に保たせ、赤血球の形成を促進することで、血管の弾力性、美肌を保たせます。また日焼け対策にも効果があります。

☆抗酸化作用
トマトの赤い色素は「リコピン」という成分で、とりわけ「抗酸化作用」が強いことが分かっています。その作用は「β-カロテン」の2倍以上、ビタミンEの100倍以上にもなることが分かったのです。

【材料・２人分】

トマト・・・・・・・・・・・・・２個

きゅうり・・・・・・・・・・・１/２本

バゲット・・・・・・・・・・１切れ

にんにく・・・・・・・・・・１かけ

タバスコ・・・・・・・・・・適量

オリーブオイル・・・・小さじ１/２

胡椒・・・・・・・・・・・・・少々

塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２

【作り方】

１．トマト　　：皮を湯剥きして　ざく切り。
きゅうり　：トッピング用に５ｍｍ角に切ったものを小さじ１程度作る。
残りのスープ用のきゅうりは皮を剥いてざく切り。
にんにく ：皮をむき２つに切る

２．バゲットのやわらかい部分を水につけ絞る。

３．トマト、にんにく、きゅうり、バゲットをミキサーにかける。 あまりミキサーにかけすぎずざらっとした
舌触りに仕上げるのがコツ。塩、胡椒、タバスコで味を整え、器に盛付けたら　きゅうり、オリーブオイルを
トッピングしたら出来上がり♪