美肌効果抜群!きのこストロガノフ

秋の味覚きのこには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸が豊富に含まれているので、美肌効果抜群!

しかも食物繊維もたっぷり入っているので、吹き出物や肌荒れの原因と言われている便秘を解消する働きがあります。 きのこに含まれる成分キノコキト
サンには、腸内コーティングをする作用があるので、摂取した脂肪分を腸内で吸収しにくくする効果もあります。また、冷え性にも効果があると言われています。さらに、きのこは100gあたり30cal前後という低カロリーな食材です。中性脂肪やコレステロールも減少させる効果もあるのでメタボ気味の方にもオススメです♪ 旬の食材きのこを取り入れて美味しくきれいになりましょう!

ということで、今回は「きのこストロガノフ」です。

美肌効果抜群で低カロリーのきのこに、女性ホルモンアップには欠かせないイソフラボンたっぷりの豆乳を入れて、ワインで仕上げる風味豊かで簡単な一品です。きのこは価格も安定しているのでお手軽で、なんてったってきのこだけ買えばいいので楽ちん。これも全行程15分ぐらいでできちゃうので、またもや女力がアップしますよ!今回きのこをたっぷり食べたかったので2パックにずつにしていますが、きのこの量や豆乳の量も人数やお好みに合わせて変えてくださいね。 ぜひお試しあれ!!

 食材(4人分)

エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・2パック
ブナシメジ・・・・・・・・・・・・・・・ ・2パック
ブナピー・・・・・・・・・・・・・・・・・・2パック
トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・200cc
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ3
コンソメ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2キューブ(顆粒なら小さじ2)
ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・・・2片
豆乳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・600cc
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
赤ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3

■ 作り方

1.エリンギは食べやすい大きさに切る。ブナシメジとブナピーは石づきを切り、小房に分ける。
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2.鍋にきのことトマト缶、水(トマトジュースでもOK)、ニンニク(すりおろし)と塩、コンソメを入れ、フタをして中火で5分煮る。
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3.豆乳と片栗粉を合わせたものを2.に加え、沸騰させてとろみをつける。
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4.仕上げに赤ワインを加えまぜ、火を止める。
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ブラックペッパーとイタリアンパセリをちらして出来上がり!

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