こんにちは、シンリーです。

今回は、またまた超簡単でヘルシー、炊飯器で出来る、手軽で本格的なシンガポールチキンライスをご紹介します。

下ごしらえの時に、ハサミで余分な油をとって、ご飯も玄米で作れば、ダイエット中もガッツリいけます♪
野菜を添えてで彩りよく盛り付ければ、パーティ料理にもなります。

【材料】3-4人分

鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・２枚

１．鶏肉の余分な油をキッチンバサミで切り、皮にフォークで穴を開ける
２．皮に塩をすり込む
３．洗った米の上に少量の水、すりおろされたニンニク・生姜・鶏がらスープの素を入れ、混ぜる。
４．２合の目盛まで水を足し、鶏肉を皮を下にして米の上に置き、普通炊きスイッチオン！！
５．鶏肉のみ取り出し、スライスする。炊飯後すぐに取り出せば、肉は綺麗にスライスできますが、しばらく保温で放置すると、　さらに柔らかくなって形が崩れます。

６．ご飯の上に、スライスした鶏肉を乗せ、お好みで野菜、しょうが、ナンプラー、スイートチリソースを添えれば完成です。