こんにちは、シンリーです！

もうすぐバレンタインですね。
バレンタインはやっぱり手作りが一番！面倒くさいのはイヤだけど、今年はちょっと手が込んでる風！？はいかがですか？
冷凍パイシートを使えば、パイも簡単♪　あのアンナ ミラーズ風のチョコバナナパイを作りましょう！

【材料】直径18cmのパイ皿1台分

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冷凍パイシート　・・・・　1枚
バナナ　・・・・　1本
スイートチョコレート　・・・50g

【カスタードクリーム】
卵黄（L）・・・3個分
グラニュー糖・・・60g
薄力粉・・・20g
牛乳・・・250cc
バター（食塩不使用）・・・20g

【ホイップクリーム】
生クリーム・・・100cc
グラニュー糖・・・小さじ2

打ち粉（強力粉。なければ薄力粉）・・・適宜

【作り方】

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【下準備】
１．打ち粉をふった台に解凍した冷凍パイシートをのせ、めん棒でパイ皿より一回り大きくなるように伸ばす。
２．生地をパイ皿にのせ、指で押しつけて敷き込み、パイ皿の縁に沿ってナイフで余分な生地を切り落とす。
３．フォークで底と側面に穴をあけ、ラップして冷蔵庫で10分ほど休ませる。
４．冷蔵庫から生地を取り出し、ラップをはがす。記事の上にアルミ箔を敷き、底全体に重石をのせる。

５．210度に予熱したオーブンで10?15分焼く。パイの縁に薄い焼き色がついたら、アルミ箔ごと重石を取り除く。
６．生地をオーブンに戻し、温度を180度に下げて10?15分焼く。全体に焼き色がついたら出来上がり。

１．チョコレートは細かく刻み、湯煎にかけて溶かす。
２．カスタードクリームを作る。ボールに卵黄とグラニュー糖を入れ泡だて器ですり混ぜる。白っぽくふんわりしたら、ふるった薄力粉を一度に加え混ぜる。
３．鍋に牛乳を入れ、火にかける。沸騰直前で火を止め、少しずつ２．に加え、ダマにならないように手早く混ぜる。
４．ストレーナーで濾しながら鍋に戻す。弱火にかけ、泡だて器でかき混ぜながら煮る。
５．全体にとろみがついたら火を止め、バターと刻んだチョコレートを加えて、バターが溶けるまで混ぜる。溶けたら氷水にあて粗熱をとる。