こんにちは、シンリーボーテスタッフのタカ子です。

化粧品をお使いの女性なら、「加水分解」という言葉に一度は見覚えがあるのではないでしょうか。

例えば加水分解シルク、加水分解コラーゲン、などなど。

水を加えて分解する・・・

と言っても、なんだかわかるような、わからないような？

今日はそんな化粧品用語、加水分解を解説します。

ある物質を水と反応させて、違う物質を作ること。

簡略化した化学式で表すと、こんな感じ・・・

AB　＋　H2O　　→【反応！】→　AH　＋　BOH

実際には水だけを加えるのではなく、化学反応を起こすために酸やアルカリ、酵素などを加えます。

加水分解技術が使われている身近な一例としては、食品。

食べ物のパッケージで「タンパク加水分解物」なんて表示を見たことはありませんか？

これは、肉や大豆などのタンパク質を加水分解して得たアミノ酸。

うま味調味料として広く使われており、添加物ではなく食品に分類されています。

一見、食品添加物みたいな名前ですが、天然のタンパク質から作った調味料だったんですね。

化粧品分野では、例えば「加水分解コラーゲン」という成分があります。

加水分解コラーゲンの特徴は、分子が小さく浸透性が高いこと。

最初に出した化学式をもう一度見てください。

ABという物質が、AHとBOHという2つの物質に分かれていますよね。

こんな風に、加水分解反応を利用して分子を切断することができるので、

美容成分の低分子化に利用されます。

シンリーボーテのクレンジングには、加水分解ヒアルロン酸が入っていますが、

通常のヒアルロン酸の約2倍の保水力があるんですよ。

クレンジングなのに、洗った後もしっとり潤っているのは、そのおかげ。

分子を分けたりくっつけたり・・・だなんて、あまりイメージしにくいですが、

食品や化粧品の技術はこうしてどんどん発展していくんですね。