【お酢でヘルシー】夏野菜たっぷり♪揚げない酢鶏

こんにちは、シンリーです。

梅雨ですねー。ジトジトと蒸し暑くて食欲が落ちるこの季節、元気に梅雨を乗り切るには、お酢を使ったさっぱりメニューが食欲アップに効果的！また、お酢は食べ物を傷みにくくする防腐・静菌・殺菌効果も優れています。
今回は、夏野菜がたっぷりとれて、豚の代わりに鶏を使ってしかも揚げない、簡単ヘルシーな酢鶏をご紹介します。

【材料】2-3人分

鶏肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・300ｇ
キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

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（下味）
塩コショウ・・・・・・・少々

片栗粉・・・・・・・・・大さじ1.5?２くらい

醤油・・・・・・・・・・・小さじ１

油・・・・・・・・・・・・・少々

にんじん・・・・・・・・1/2個

ピーマン・・・・・・・・２個

玉ねぎ（大）・・・・・1/2個
パプリカ・・・・・・・・1/2個

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（たれ）

醤油・・・・・・・・・・大さじ１

酒・・・・・・・・・・・・大さじ１